BLOG & BERITA TERKINI

4 Rekomendasi Potongan Daging Terbaik, Cocok Untuk BBQ Tahun Baru


daging sapi barbeque

Tak terasa perayaan tahun baru 2022 sudah di depan mata. Rasanya perayaan tahun baru tak lengkap jika tidak diiringi dengan pesta BBQ bersama orang tercinta. Pada pesta BBQ, daging sudah pasti jadi santapan favorit yang tak mungkin dilewatkan.

Namun untuk mendapatkan potongan daging terbaik untuk bakar-bakaran terkadang menjadi problematika tersendiri karena tak semua daging cocok untuk dibakar. Kami punya 4 rekomendasi potongan daging terbaik yang bisa Anda gunakan untuk pesta BBQ di pesta tahun baru kali ini.

Rib Eye

Rib eye termasuk sebagai potongan daging terbaik untuk diolah secara bakar. Potongan daging ini menawarkan kombinasi kelembutan yang mewah ditambah rasa lezat dan berlemak.

Brisket

Bagian brisket terletak di dada bawah, atau sekitar ketiak sapi. Orang Indonesia menyebutnya dengan nama daging sandung lamur. Agar bumbunya lebih terasa kita bisa marinasi daging brisket terlebih dahulu sebelum dibakar. Selain itu, kita juga bisa menambahkan sayuran saat membakar daging brisket ini agar menambah rasa gurihnya.

T-Bone

Salah satu daging untuk BBQ ini punya potongan yang mirip dengan porterhouse. Hanya saja T-Bone dipotong sedikit ke depan pada bagian pinggang yang pendek. Hal ini membuat T-Bone memiliki lebih sedikit otot tenderloin yang menempel, atau bahkan tidak ada. Tapi jangan salah, T-Bone memiliki lebih banyak daging di area pantat. Hal ini membuat membuatnya jauh lebih lembut dan juicy dibandingkan porterhouse.

Porterhouse

Porterhouse merupakan potongan daging bagian pinggang pendek (short loin) yang diambil dari ujung pantat sapi. Daging ini tercampur dengan rib eye dan tenderloin di beberapa sisinya. Hal ini membuat porterhouse jadi sangat empuk ketika dibakar. Meski juicy dan lezat saat dibakar, soal harga porterhouse berani bersaing.

-----------------------------------------------------------------------

Kami menyediakan beragam produk beku pilihan yang halal dan higienis. Untuk info seputar pricelist produk dan cara pemesanan, silakan kirim email ke cs-abu@agrobogautama.com atau mengisi formulir kontak di website kami.