BLOG & BERITA TERKINI

Daging Segar vs Daging Beku


Banyak konsumen masih beranggapan bahwa membeli daging segar akan lebih menyehatkan ketimbang daging beku. Kenyataannya, baik daging segar maupun beku sama-sama memiliki kualitas yang sama dan aman asal kita menyimpan dan menyiapkannya dengan benar.

Meski melalui proses pembekuan kandungan gizi di dalam daging tidak berkurang. Pembekuan digunakan untuk meminimalisir perubahan fisik, biokimia, dan mikrobiologis yang mempengaruhi kualitas penyimpanan.